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生芋を冷凍しているだけなので、用途は色々使えます。
そのまま素揚げすると外はカリ!中はモチモチと格別の美味しさが味わえます。さらにケチャップをつけると美味。カレーやシチューにはとろみがつきます。

■収穫期/冬〜春
■名称/キャッサバ
■総重量/8kg
■内容量/500g(3〜4本)×16袋
■保存方/冷凍庫
■生産元/しらかわファーム
■生産地/沖縄県八重瀬町

沖縄ではキャッサバ田楽が人気で、田芋(ターム)代用になります。
***キャッサバのレシピ***
おきなわのむかしながらの田楽です。
田芋で田楽ですが、キャッサバでも美味しいよ〜
【材料】
キャッサバ・500g
水・・・・・250cc
純黒糖・・・100g
三温糖・・・100g
生姜汁・・・少々
【レシピ】
1)ボイル済みのキャッサバに水を入れて加熱しながらつぶしていく。
2)沸騰したら弱火にして黒糖・三温糖を加える。
3)煮詰めていくと透明度が増したら火を止めて、生姜汁を加える。
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voile5

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